Alejandro Muñoz. Atlixco. Restauranteros y productores de cecina anuncian que próximamente se inaugurarán dos eventos gastronómicos de gran tradición en Atlixco, por un lado la 7° Feria de la Cecina y por el otro la 6° Edición del Chile en Nogada más grande del mundo.
Además las autoridades de Atlixco anunciaron que este 4 y 5 de agosto en el Recinto Ferial donde se llevará a cabo la 7° Feria de la Cecina, se esperan poco más de 15 mil visitantes, que degustarán la ya tradicional cecina, acompañada todo tipo de guarnición como son los nopales, aguacate, queso, crema y las deliciosas tortillas hechas a mano.
Por otra parte, el día 11 de agosto se llevará a cabo el evento del Chile en Nogada mas grande del mundo, mismo que organizan restauranteros de la ciudad con el fin de promover la gastronomía del municipio y de esta forma atraer mayor número de turistas. Este año el tradicional chile que se prepara con frutas de temporada, carne molida, nuez de castilla, granada, entre otros ingredientes medirá 4.5 mts. de largo por 1.30 de ancho.
Finalmente es importante señalar que con estos eventos gastronómicos se busca detonar el turismo y lograr que Atlixco sea visto como un destino agradable; con estas ferias se espera una derrama económica de alrededor de 3 millones de pesos, así lo anunciaron las autoridades del municipio; generando empleos directos e indirectos y principalmente resaltando la gastronomía del municipio, no sólo en esta temporada, sino dándola a conocer para que los turistas visiten Atlixco a lo largo del año.
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