Duplican ventas restauranteros de Jalisco por vacaciones de verano

Notimex.- Guadalajara. Los restauranteros de esta entidad pudieron duplicar sus ventas en el presente periodo vacacional gracias a la gran afluencia turística, afirmó el presidente de la Canirac en Jalisco, Nicolás Salcedo Castorena.

En rueda de prensa, en el marco se la sesión del Consejo de Cámaras Industriales de Jalisco (CCIJ), destacó que los aumentos en algunos casos son del 100 por ciento con respecto al periodo normal de otros meses del año.

El dirigente de la Cámara Nacional Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en el estado, subrayó que principalmente los restaurantes de cocina mexicana son los beneficiados y le siguen en importancia los cortes argentinos y comida italiana.

Refirió que Jalisco cuenta con más de 26 mil establecimientos de comida a nivel estatal, para los que el periodo vacacional de verano es de gran valía porque es el más largo y registra un importante número de vacacionistas de índole internacional.

En este sentido, agregó que el hecho de que la cocina mexicana sea catalogada como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la Organización de Naciones Unidas, existe gran interés de los turistas por degustar platillos típicos.

Indicó que concretamente en Puerto Vallarta los restaurantes han duplicado sus ventas al igual que en el centro histórico de Guadalajara, considerando que son los lugares turísticos por excelencia en Jalisco.

Añadió que aún cuando prevén que bajen las ventas un 30 por ciento al concluir este periodo vacacional, que es el próximo día 20, contemplan un incremento anual superior al cinco por ciento este 2012 en las visitas y compras de comensales en el sector que dirige.