Registran avicultores yucatecos crecimiento en producción

Notimex.- Mérida. La producción semanal de aves en la entidad alcanza un millón y medio de ejemplares, lo que ha permitido aumentar la producción de huevo, informó el presidente de la Asociación de Avicultores de Yucatán, Jorge Puerto Cabrera.
En entrevista, indicó que la producción de huevos se ha incrementado de 165 mil a 170 mil cajas a la semana a partir de este año.

Agregó que hay 164 granjas en el estado, en las que laboran más de ocho mil personas tanto en forma directa como indirecta.

“La industria va en crecimiento y afortunadamente somos autosuficientes en ambos alimentos en la Península de Yucatán”, expuso.

Detalló que las aves yucatecas permanecen libres de enfermedades como la influenza aviar por las barreras sanitarias que se mantienen todo el año y en el cual participan los propios avicultores.

“Lo que afecta al sector es el precio de los insumos, la tonelada de grano forrajero ya está en más de cuatro mil pesos ante la escasez del producto en el mercado nacional”, dijo.

Sin embargo, los avicultores hacen esfuerzos por atender sus granjas y a sus animales y prepararse ante la temporada de altas temperaturas que se avecinan en los próximos meses.

Expresó que los yucatecos se deben mantener tranquilos, porque hay suficiente pollo y huevo, y no se esperan incrementos en el precio de ambos productos.

De hecho, en esta temporada de Cuaresma mejoran las ventas de la carne de pollo y de huevo, y se espera que el precio del kilogramo se mantenga entre los 28 y 30 pesos, y el de pollo entre los 24 y 26 pesos, “los incrementos suelen darse a través de los intermediarios”, expuso.