Aún no hay fecha para aumento en el Pan de Dulce

Foto: Gabriela García Guzmán

Por: Gabriela García Guzmán

Al momento se descarta un aumento a la pieza de pan de dulce, así lo dio a conocer Juan Pérez, presidente de la Unión de Panaderos (UNIPAN), quien dijo que esta acción se debe a que pudieron comprar insumos a menores costos y por esta razón se respetarán los costos del 2013.

El representante panadero indicó que ante esto, ofertarán Roscas de Reyes en costos unificados, la más cara costará 200 pesos y la más barata y pequeña 50 pesos.

Por lo que, enfatizó que en el fin de semana y la siguiente, esperan vender 10 mil roscas de las 25 panaderías que están afiliadas a la UNIPAN, por lo que dijo que la temporada de reyes y muertos son las más benéficas para el sector, por eso mantendrán los precios del año pasado.

Con respecto al posible aumento de este producto, dijo que se dará a conocer más adelante, debido a que tienen que hacer los costos unitarios de cada una de las piezas y conocer con exactitud cuáles son los productos que elevaron su costo o disminuyeron, ya que se tiene que hacer un análisis de si la compra de insumos quedó igual o se elevó.

El panificador indicó que se tiene un estimado de que el costo pueda aumentar entre .50 a 1.00 peso en el caso del pan de dulce y el caso del pan de sal, que es la torta, se estará a la expectativa de si la harina aumenta su costo, sino se mantienen.

Para finalizar, el líder de la UNIPAN indicó que uno de las ventajas q están viviendo es que no se ha mencionado que aumente el huevo y la harina, principalmente, por esta razón no se ha tomado la decisión de aumentar los costos.