Cifras históricas en la industria chocolatera en México; se acerca el 14 de febrero

Por: Carlos Muñoz.

Como ya es costumbre, cuando se acerca alguna fiesta, celebración o aniversario, la mayoría de las personas acostumbra a regalar chocolates, industria que sin duda, ha crecido en gran manera en los últimos cuatro años. En México, a comparación de 2012, existió un incremento del 4 por ciento de producción de chocolate, de  hecho, su incremento era cercano al 1% anualmente hasta el 2011.

Existen 150 empresas chocolateras en el país, las cuales producen alrededor de 74,000 mil toneladas anuales de este producto. En el tema laboral, se generan 30,000 mil empleos directos al año, pero debido a la reforma hacendaria, millones de mexicanos se verán afectados por el impuesto del 8 por ciento al chocolate, ya que supera las 275 kilocalorías limitadas.

Sin embargo, ya próximo el 14 de febrero, no será de extrañarse que pese al aumento en el costo del chocolate, sean muchos quienes regalen por lo menos uno, a sus amigos o pareja.