Comensales deben exigir Chiles en Nogada auténticos, dice Turismo Municipal

Foto: Alejandro Muñoz

Por: Antonio Zamora.

“Nosotros vamos a convencer a restauranteros para que respeten la receta original, pero los propios comensales deben exigir que los Chiles en Nogada sean auténticos“, hizo la atenta recomendación Alejandro Cañedo, responsable en la Oficina de Turismo Municipal de Puebla.

A propósito, el servidor público invitó a poblanos y turistas a sólo consumir este manjar en su temporada, es decir, entre julio y septiembre, ya que existen sitios que los ofrecen todo el año, por lo que el sabor no es el mismo.

“Existen sitios en los que se comercializan todo el año, cuando la temporada es de julio a septiembre, ya que sólo en esas fechas se dan los ingredientes originales. Así evitas que te den mayonesa por nogada“, platicó.

Por último, calculó que cada pieza, dependiendo el lugar, estará en un rango de precio entre 50 y hasta 300 pesos, y que su venta dejará una derrama económica de aproximadamente 85 millones de pesos.