Foto: Alejandro Muñoz
Por: Alejandro Muñoz.
El próximo 30 y 31 de agosto la comunidad de San Lucas Atzala situada en el municipio de Calpan realizará su tradicional Feria del Mole, en la que esperan la visita de 5 mil visitantes y una derrama económica de 350 mil pesos.
En conferencia de prensa el edil del lugar, Leonardo Lázaro Jiménez indicó que la festividad surgió de la inquietud de 16 amas de casa, expertas en la elaboración del mole poblano, por lo que a través de los familiares y visitantes a la comunidad buscarán reconocer el buen sazón de este tradicional platillo.
En ese sentido informó que la degustación gastronómica se realizará frente a la iglesia de San Lucas Evangelista, patrón de la comunidad, donde además los visitantes podrán apreciar una vista maravillosa del valle de los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl.
Asimismo destacó que la preparación del mole es de manera tradicional, realizado en cazuelas de barro, palas de madera y es cocido con leña recolectada de los alrededores de la comunidad.
“El platillo será acompañado de arroz, tamales de frijol, tlapextamale (tamal aplastado), todo ello con un costo de 70 pesos”.
Finalmente comentó que la finalidad se la feria será dar a conocer a la comunidad, su gente, tradiciones y gastronomía, además de generar un ingreso económico para las de Atazala.
Foto: Alejandro Muñoz
Foto: Alejandro Muñoz
No Comments
Comments for 5 mil visitantes espera Calpan en su tradicional Feria del Mole are now closed.