Venta de pulque a la alza en el Estado de Puebla; diciembre con buenos tintes

Pulcata, marca registrada en Puebla. Foto de Carlos Muñoz.

Por: Carlos Muñoz.

Aprovechando la temporada decembrina, municipios como Zacatlán, Chignahuapan, Atlixco y Puebla venden el llamado pulque, un producto muy solicitado por poblanos, poblanas y visitantes de otros puntos de la república.

Porciones pequeñas y medianas son las que se ofrecen a los amantes de este licor característico de la entidad poblana.

Los precios de un litro van desde los treinta hasta los ochenta pesos en distintas localidades del Estado por lo que algunos consumidores aprovechan para adquirirlo días antes de los festejos del año nuevo y, por supuesto, para celebrar la noche buena.

Cabe decir que, 1 de cada 3 poblanos consume pulque de acuerdo con un análisis de Pulcata, empresa que se emplea en la elaboración de dicho producto desde hace dos años y que exporta a países como Japón, entre otros, con números sobresalientes en materia comercial.