Presenta Ibero Puebla taller para “amantes del vino”

Ibero Puebla presenta taller en vinos. Foto de Carlos Muñoz.

Por: Carlos Muñoz.

Con el objetivo de aprender a distinguir los aromas y sabores del vino, la Universidad Iberoamericana campus Puebla a través de la Dirección General de Vinculación y la Dirección de Educación Continua presentó el taller de vino: “Food & Wine Tour 2015”, un espacio para todas aquellas personas que se especializan en el área de vinatería o les interesa degustar vinos.

A voz del Dr. Daniel Domínguez Machuca, director de Educación Continua de dicha casa de estudios aseveró que la universidad desarrolla este tipo de programas para romper paradigmas, ya que el vino ha sido estigmatizado como un producto de estatus, cuando en realidad su consumo con moderación, contribuye al cuidado de la salud.

Algunos de los datos que arrojó el taller fue que cerca de 70 millones de litros de vino que se consumen anualmente en México, solo 20 millones se produjeron en el país, mientras que el resto fue importado de España, Francia, Argentina, Chile e incluso de Brasil. Sorprendido porque nuestro país solamente exporta 5 millones de litros al año dijo que la industria del vino debe crecer en los próximos años a pesar de la situación económica nacional.

Cabe señalar que, actualmente el consumo per cápita de vino entre los mexicanos es de 620 mililitros, mientras que en países como España o Argentina es de 26 y 25 litros, respectivamente. Esto representa que tan sólo el 3% por cierto de personas en México consumen una copa de vino al mes.