Celebrarán Encuentro de Cocineras Tradicionales en Tepoztlán

Notimex. El programa de actividades del Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales de Morelos, que se llevará a cabo del 8 al 10 de abril en Tepoztlán, seguirá su curso a pesar del incendio que afecta a una zona del Parque Nacional El Tepozteco.

En un comunicado, los organizadores del encuentro informaron que el siniestro está siendo controlado por 106 brigadista mediante técnicas de combate directo y contrafuego, de acuerdo con el Mando Unificado de Incendios Forestales de Morelos

Mientras que el director de Protección Civil de Morelos, Javier Bermudes, declaró que las condiciones climáticas han mejorado y que las zonas cercanas al lugar, estarán fuera de peligro por el incendio, que afectó un área de 48 hectáreas.

El Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales de Morelos se desarrollará en el Espacio Mágico, lejano de la Sierra del Tepozteco, lugar donde se inició el fuego hace un par de días, y será inaugurado por el gobernador Graco Ramírez Garrido Abreu.

Participarán 20 cocineras tradicionales, 16 serán de munipios de Morelos como Temoac, Tetela del Volcán, Zacualpan de Amilpas, Tlaltiltenango, Cuernavaca, Jojutla, Tepoztlán, Totolapan, Xoxocotla, Axochiapan, Yecapixtla, Temixco, Tlaltizapán y Tlayacapan y Huitzilac.

Los otros cuatro serán de Estados invitados: Guanajuato, Puebla, Tlaxcala y Oaxaca, además de 10 artesanos vinculados a la gastronomía y cinco agro-productores.

Estas expertas en la cocina se distinguen por elaborar los alimentos con ingredientes originarios de sus regiones, sin productos industriales, además, los hacen con utensilios de barro, madera, mimbre, bejuco, piedra u otros materiales tradicionales.