13ª Feria del Chile en Nogada en Calpan 12, 13, 14, 20 y 21 de Agosto

Foto: Jorge Huerta “El Lobo Dj”

Por: Jorge Huerta “El Lobo Dj”.

Presentaron la 13ª Feria del Chile en Nogada en Calpan, Puebla, que será los días 12, 13, 14, 20 y 21 de Agosto 2016. En rueda de prensa Leonardo Lázaro Jiménez, Presidente Municipal de Calpan, José Antonio de Castilla Jiménez; Director de Cultura y turismo de Calpan; Lic. Jonathan Macías Aparicio, Director de Promoción; María Elena Xique Asomoza y Faustina Guerrero Blanca, expositoras de Chiles en Nogada; informaron al respecto.

Participan 24 expositores que abrirán desde las 9: A.M. a 8 P.M.

01* El Mesón del Abuelo
02* Chiles Castellanos
03* Las Golondrinas
04* El Rancho
05* Doña Cuca
06* Xiqui Azomoza
07* Chiles Familiares
08* La Calpeñita
09* La Malinche
10* El Rincón Del Sabor
11* Xolotzin
12* Mi Ranchito
13* Doña Tina
14* Doña Vita
15* Los 3 Guerreros
16* Doña Manuela
17* Restaurant Itztacalli
18* Los Compadres
19* Santa María
20* La Antigua Casona
21* Capillas Posas
22* Fonda Quelos
23* Doña Rosi
24* Lazaro’s

También como expositor estará Helados Los Ángeles con el delicioso helado en Nogada, tradicional desde 1940 y ahora atendido y hecho por Alejandro Juárez.

Para llegar a Calpan por servicio público, la ruta 1 de San Andrés Calpan está ubicada en 18 poniente entre 11 y 9 norte.

En esta edición de la Feria del Chile en Nogada 2016, se conjuntaran tres elementos patrimonio mundial: El Convento Franciscano del siglo XVl, los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl y la gastronomía mexicana, representada por el Chile en Nogada.

Participan directamente más de mil personas, entre organizadores, autoridades, familias, trabajadores del campo y de la cocina, así como voluntarios, que ponen lo mejor de su esfuerzo, creatividad e innovación en la feria.

El precio es sumamente accesible, ya que al tratarse de productores directos de los ingredientes, se puede ofrecer este extraordinario platillo entre $120.00 y $150.00 pesos. Para este 2016 la derrama económica será de 6 millones de pesos para la comunidad. Se espera a más de 50 mil visitantes y una producción de 50 mil chiles durante los cinco días de la feria.

Los chiles en nogada, son considerados como uno de los más exquisitos platillos de fama internacional de la Cocina Mexicana, los ingredientes necesarios tienen su origen histórico en el municipio de Calpan, porque cuenta con tierra fértil, donde se produce gran cantidad de frutos de excelente calidad como manzana, pera, durazno, granada, chile poblano, etc. y sobre todo Nuez de Castilla, fundamental en la elaboración de este platillo.

En Calpan Puebla se pueden apreciar las hermosas vistas del valle de los volcanes, además de que los turistas pueden comprar la fruta de temporada propia de la región (Nuez de Castilla, manzana panochera, pera, durazno, entre otras) así como de hacer recorridos por la zona patrimonio mundial. En la zona de restaurantes y durante la degustación de los chiles en nogada habrá eventos artísticos y culturales (música, danza, poesía y canto), zona de artesanías y juegos infantiles.

“El platillo poblano por excelencia”, elaborado por las familias de Calpan (lugar donde las Monjas Agustinas del Convento de Santa Mónica; recolectaron los ingredientes que dieron origen a este platillo Barroco).

Al final de la rueda de prensa, las expositoras ofrecieron una deliciosa degustación de Chiles en Nogada.

Jorge Huerta “El Lobo Dj”.

Jorge Huerta “El Lobo Dj”.

Jorge Huerta “El Lobo Dj”.