Busca San Andrés Calpan denominación de origen del Chile en Nogada

Por: Omar Sánchez

Foto: Omar Sánchez

San Andrés Calpan, Pue. El edil, Leonardo Lázaro Jiménez, sostuvo que buscarán la denominación de origen del Chile en Nogada, debido al proceso de elaboración único de este platillo en comparación a otros municipios de la región que también celebran su feria.

En entrevista, también mencionó que la feria del Chile en Nogada que se celebrará los días 12, 13, 14, 20 y 21 de agosto, es de mucho interés y curiosidad de los visitantes, ya que inclusive reciben personas del extranjero, esto también aunado a la belleza de las capillas posas Ex convento franciscano que data del siglo XVI.

Asimismo, señaló que aunque esos días son los oficiales de la festividad, desde el primer fin de semana de este mes, han estado recibiendo muchos viajeros que llegan a comprar la fruta y el tradicional chile en nogada.

“Esperamos una derrama económica de 5 a 6 millones de pesos, no solamente la derrama económica consiste en chile en nogada, sino también la fruta que se vende, manzana, pera, nuez, granada”.

Agregó, que durante esta temporada los productores y familias de esta jurisdicción se ven beneficiados, además que la particularidad propia de este platillo, no representa ningún riesgo o competencia que otros municipios lleven a cabo también ferias del chile en nogada.

Finalmente, dijo que los dos principales accesos a este municipio se encuentran en perfectas condiciones, por lo que los visitantes podrán transitar sin ningún riesgo o dificultad.