Existe suficiente agave para abastecer demanda de industria tequilera

Notimex. Existe suficiente agave para dar abasto a la demanda de la industria tequilera, sector que continúa con un crecimiento sólido y con un importante reconocimiento a nivel nacional e internacional.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT), Luis Velasco Fernández, señaló que el año pasado fueron utilizadas 43 millones de plantas de agave tequilana weber y se estima que este se mantendrá la misma cantidad para la producción de la bebida.

“Actualmente existen alrededor de 45 millones de plantas de agave que alcanzaron su maduración para ser jimadas en 2017”, recalcó el dirigente de los tequileros ante la especulación sobre la falta de esta materia prima, base de la bebida ancestral mexicana.

Añadió que se cuenta con 358 millones de agaves de diversas edades en todo el territorio que comprende la Denominación de Origen Tequila (DOT), ya que el objetivo es generar inventarios estratégicos “para gozar de estabilidad en el costo de la materia prima”.

Velasco Fernández dio a conocer, además, que al cierre del 2016 la industria contaba ya con 209 millones de litros de Tequila, listos para su comercialización, de los cuales 78.5% son Tequila 100% Agave y 21.5% de la categoría Tequila.

Sostuvo que el Inventario Nacional del Agave que se propone hacer de la mano de las autoridades ayudará también a ordenar la producción de las otras cadenas que dependen del insumo.

Insistió en que el propósito es “que cada una de las industrias cumplamos con los requisitos de trazabilidad, evitando así la aparición de especulaciones sobre escasez y el alza de precios por desinformación”.

El presidente de la CNIT reiteró que trabajan activamente para continuar posicionando el Tequila e indicó que se buscará mantener las condiciones favorables para la comercialización de la espirituosa, además de diversificar las exportaciones a nivel mundial.

Sostuvo que de manera particular se trabaja en la revisión del Tratado de Libre Comercio de América del Norte, así como en la modernización del Tratado de Libre Comercio entre México y la Unión Europea.

“Colaboramos en diversos grupos de análisis y trabajo, buscando el desarrollo y competitividad de nuestra espirituosa, apoyando los intereses de la industria y la protección de la categoría”, apuntó.

En ese sentido, Velasco Fernández resaltó que como parte de los trabajos de promoción y difusión que se realizan a nivel local, la CNIT llevará a cabo la 4ta edición del Festival del Tequila, regalo de México para el mundo.

“El 25 y 26 de marzo, los asistentes a la Plaza del Bicentenario del Centro Cultural Universitario podrán disfrutar de más de 200 marcas de Tequila, reunidas en un solo lugar. Tendremos catas, exposición de artesanías alusivas al Agave, exhibición de la jima y dinámicas de responsabilidad ante el consumo de bebidas con alcohol”.

Detalló que la cuarta edición del Festival oficial de la Industria Tequilera contará con la participación especial de grandes grupos musicales como lo son el Mariachi Vargas de Tecalitlán y la Sonora Santanera, que darán concierto el sábado 25 de marzo.

Reiteró el compromiso de la Cámara Tequilera “para continuar las labores que contribuyan al fortalecimiento del sector y particularmente a nuestra categoría, promoviendo la presencia del Tequila en México y el mundo”.