Este fin de semana iniciará en San Andrés Cholula la Feria del Queso

Foto: Daniel Jiménez

Por: Daniel Jiménez.

Los días 10, 11, 12, 14, 15, 17, 18 y 19 de agosto se celebrará en el municipio de San Andrés Cholula la décimo séptima edición de la Feria del Queso, evento que contará con la presencia de 170 productores provenientes de la junta auxiliar de Santa María Tonantzintla.

La directora de Educación, Cultura y Turismo, Refugio Gallegos Torres, detalló que además de las diversas variedades de queso que se podrán encontrar en la feria, el evento estará acompañado de actividades culturales, así como presentaciones en vivo de ballet folclórico, comediantes, grupos musicales, danzantes, Tuna Universitaria.

Añadió que contarán además con un corredor gastronómico, juegos mecánicos, y área de artesanos. Asimismo, recordó que el evento coincide con los festejos de la Virgen de Santa María Tonantzintla, por lo que las celebraciones son importantes para la comunidad.

Por su parte, el director de Fomento Económico y Desarrollo Social de aquel municipio, José Ángel Minutti Lavazzi, puntualizó que para este año se espera la asistencia de 30 mil personas para los 8 días de la feria y una derrama económica de 2.5 millones de pesos que estaría beneficiando a 170 familias.

En ese sentido, refirió que la producción de queso en Cholula inició durante los años 20, y actualmente la producción en Tonantzintla rebasa las cinco toneladas anuales.

Precisó que el queso tradicional por quilo tendrá un precio de entre 80 a 95 pesos, aunque estará disponible a la venta en diferentes cantidades y presentaciones.

Cabe señalar que el evento se realizará en la explanada de Santa María Tonantzintla con una entrada gratuita para todo público, y en esta ocasión estará enlazado con la Expo Ganadería con 40 expositores de ganado bovino, equino y otras especies.

Foto: Daniel Jiménez