A fin de mes aumentará costo del pan

Por: Gabriela García Guzmán.

Para final de mes el incremento al precio de pan de dulce podría consolidarse, debido a la modificación que han tenido los costos de los insumos de elaboración, así lo dio a conocer Juan Pérez Martínez, presidente de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan (UPMIPAN) quien dijo que sería en el “pan especial”.

El panadero enfatizó que su mayor impacto fue en el harina, azúcar y mermelada y otros productos que hacen que la producción de algunos panes es más costosa en la actualidad, debido a que contienen un grado alto de azúcar.

“El costo de la harina tuvo un incremento de 40 pesos por bulto, mientras que el azúcar subió 100 pesos el bulto, estos dos insumos son los más costosos y sobre todo fundamentales para la elaboración de algunos productos”, dijo el presidente.

Ante esto comentó que aún no se tiene contemplado un monto exacto de cuanto podría aumentar, debido a que se tiene que platicar con los demás agremiados para homologar los precios.

Para finalizar, Pérez Martínez recordó que el año pasado se especuló del aumento en la pieza de pan y se mantuvo, debido a que los agremiados absorbieron los gastos.