Jardín botánico celebra un día de muertos natural.

La calabaza, elemento esencial en esta temporada de muertos como postre, alimento, ornamento e incluso disfraz, pertenece al género cucúrbita y contiene gran cantidad de carbohidratos, proteínas y vitaminas, indicó Marisela Rodríguez Acosta, directora del Jardín Botánico de la BUAP, durante la celebración alusiva al Día de Muertos en este espacio.
Tras destacar que se trata de un “Día de Muertos Natural”, la investigadora explicó que se realizaron actividades como un recorrido por el jardín, en honor a los bosques perdidos, para continuar con una plática y exposición del origen de las calabazas, seguida de un concurso en el que niños ensayaron y practicaron esta tradición; se concluyó con la degustación y venta de alimentos hechos con calabaza, como payes, arroz o sopa.
Irina Acevedo Rodríguez, encargada de Relaciones Públicas de la dependencia, comentó que el año pasado surgió la inquietud por realizar estas actividades, a pesar de que el Jardín Botánico fue creado desde hace 25 años:
“Ahora se aprovecha el calendario de festividades para dar a conocer este espacio, que cuenta con un herbario con más de 30 mil especies desecadas y más de mil especies sembradas de plantas vivas, con el fin de que la gente conozca y disfrute de este espacio”.
Rodríguez Acosta a su vez, mencionó que pocos saben que una especie tan conocida y consumida por los mexicanos, como la calabaza pertenece al género cucúrbita, que es pariente del melón, la sandía, el chayote y fue uno de los cultivos que se fueron seleccionando por las culturas precolombinas y mayas.
Mencionó que la calabaza, es un fruto que dura seis meses seco y cuenta con una gran cantidad de carbohidratos, proteínas y vitaminas, “lo más preciado de las calabazas es su semilla, que contiene 50 por ciento aceite y además tiene mucha proteína”.
Abundó que México es un país considerado como el centro de distribución de las calabazas, fruto que representa un ingreso económico para los campesinos en estas fechas, debido a que son frutas que cuando alcanzan su mayor tamaño, coincide con la temporada de muertos.
El Jardín Botánico de la BUAP está abierto al público de lunes a sábado desde las 8:30 hasta las 15:00 horas.