La carne que coma un hombre influye en su fertilidad

Muy Interesante.- ¿Perjudica o beneficia la carne a la fertilidad? La respuesta correcta sería: depende de la carne. Una nueva investigación concluye que a mayor consumo de carne procesada (embutidos, salchichas, bacon…), peores resultados en las parejas sometidas a tratamientos de fecundación in vitro. Por el contrario, los hombres que consumieron pollo y otras aves tuvieron mayor éxito en sus tratamientos de fecundación.

“Muchos estudios han demostrado que la dieta puede afectar la fertilidad humana, pero nuestras dietas son tan complejas que es difícil desentrañar cómo determinados tipos de alimentos pueden afectar a los resultados reproductivos”, explica Rebecca Sokol, presidenta de la Sociedad Americana de Medicina Reproductiva.

La investigación, dirigida por el científico Wei Xia de la Escuela de Salud Pública de Harvard en Boston (EE.UU.), examinó los resultados de 141 hombres cuyas parejas se habían sometido a la técnica de fecundación in vitro. Todos ellos proporcionaron información sobre su dieta, incluyendo la cantidad y el tipo de carne que consumían habitualmente.

La revisión de los resultados reveló una asociación entre el consumo total de carne y la tasa de éxito en el proceso de fecundación in vitro, de tal manera que, los hombres cuya dieta se basaba generalmente en aves obtuvieron un 13% más de éxito que los que comían más carnes procesadas con respecto a la técnica de reproducción asistida con ICSI (Inyección intracitoplásmica de espermatozoides) y de un 28% más de éxito para los que no utilizaban ICSI.

¿Deberían los hombres modificar su dieta y evitar las carnes procesadas a la hora de buscar un hijo? Los autores creen que este cambio de actitud sería de lo más razonable.

“La ingesta de carne roja ya ha sido asociada a un mayor riesgo de cáncer, y ahora, a la disminución de la fertilidad de los hombres. A partir de ahora, las investigaciones necesitan centrarse en los mecanismos biológicos que reducen la fertilidad masculina a causa de un alto nivel de consumo de carne”, sentencia Natan Bar-Chama, director de medicina reproductiva masculina del Hospital Mount Sinai de Nueva York (EE.UU.) y que no participó en el trabajo.

El estudio ha sido publicado en la revista Fertility and Sterility.