Teocintle, encuentro por el alimento sustentable en el Tamayo

Redacción. Para nadie es un secreto la grave crisis alimentaria que se experimenta actualmente en el mundo. Aunque es una realidad que se agudiza más en países en desarrollo como el nuestro, poco es el interés que este delicado tema despierta entre la población, más allá de pequeños sectores.

Fue a partir de ese panorama que la arquitecta Adriana David Ortiz Monasterio (Ciudad de México, 1984) promovió, con la complicidad del Museo Tamayo de Arte Contemporáneo, la realización del primer encuentro Teocintle, por el alimento sustentable.

Los propósitos de esta cita, que fue inaugurada el 29 de julio y concluirá el 4 de septiembre, se resumen en generar consciencia a la población sobre dicha problemática, así como sensibilizarla de la importancia de la seguridad alimentaria.

Para ello se abordan las crisis y las soluciones que prevalecen en torno a este aspecto, por medio de pláticas, talleres, un ciclo de cine, cocteles y la presencia de productores locales en ese recinto museístico.

Adriana David considera que si las personas conocieran el ciclo de la producción alimentaria, en específico la de origen agrícola, no sólo procurarían comer de mejor manera, sino que serían más respetuosas con la biodiversidad.

Por esa razón es que las actividades de Teocintle están estrechamente relacionadas con aquel ciclo productivo, al abordar sus diversas fases, desde la semilla, la siembra y el cultivo hasta el consumo del producto.

“Nos interesa mucho transmitir esa información. Hay gente muy interesada y curiosa en este tema. Explicarle todo el proceso facilita cambiar las costumbres de alimentación. No buscamos imponer, ni decir qué es lo bueno y lo malo, sino ofrecer opciones y crear consciencia”, precisa la arquitecta.

Para este sábado, el encuentro tiene previsto, a partir de las 11 y hasta las 16 horas, la presencia de productores del Mercado El buen campo, el taller ¿Cómo empezar tu huerto urbano y la proyección de los cortometrajes Cowspiracy: The sustainability secret y Travesía. Más información, en la página web https://limbosemillas.com/