Iniciará en octubre el Festival de Mole de Caderas en Tehuacán

Tehuacán. Como se ha hecho tradición el tercer jueves del mes de octubre, se da inicio con el Festival de Mole de Caderas, ya que anteriormente se reunía a la mayoría de las comunidades indígenas de la región mixteca poblana, quienes ofrecían una muestra de sus rituales tales como bodas, danzas sacras, carnavales, etc.
Este año una vez más se llevará a cabo este festival, el cual está incluido desde 1997 en el directorio de festivales de CONACULTA, las fechas programadas para este año es del 18 al 21 de octubre, en Parque El Riego, Explanada del Palacio Municipal y en el Complejo Cultural el Carmen. Así lo dieron a conocer en la rueda de prensa las autoridades municipales.
El objetivo del evento es integrar y mostrar en un solo espacio y tiempo las producciones más representativas de los procesos culturales de la región mixteca poblana, oaxaqueña y guerrerense para contribuir en el desarrollo y distribución de los productos creativos, artísticos, intelectuales y de cultura ancestral de los pueblos mixtecos.
Con presencia del alcalde de Tehuacán Eliseo Lezama Prieto, Iñigo García Manzanares, la Secretaria de Desarrollo Social Mónica Rodríguez Canseco, Regidores, Secretarios, Directores y representantes de autoridades municipales de Ajalpan, San Sebastián Zinacatepec, Chilac, Altepexi y la junta auxiliar de Santa María Coapan, fueron presentadas las actividades ante los medios de comunicación el alcalde refirió:
El presidente Eliseo Lezama, indicó que este festival representa una derrama económica importante, la cual se calcula de acuerdo a las ventas que esperan a lo largo del festival y la que representa 9 millones de pesos para toda la temporada. Además se espera una afluencia turística de 6 mil personas el día de la inauguración del evento y más de 12 mil personas en toda la temporada.

Cabe destacara que en Tehuacán se cuentan con 900 habitaciones en los 58 hoteles, y 120 restaurantes que podrán ofertar el tradicional Mole de Caderas.
Mientras que la Secretaria de Desarrollo Social Mónica Rodríguez Canseco, en su intervención detalló que la inauguración será el 18 de Octubre a partir de las 9:00 de la mañana en el parque el riego.
Finalmente Iñigo García Manzanares, uno de los principales introductores expresó que trabajarán en coordinación con las autoridades municipales para mantener este platillo típico del mole de caderas que es originario de Tehuacán, donde expresó que se espera el sacrificio de entre 4mil 500 y 5 mil chivos.